Salat-Tacos

Zack! Da ist er, der kleine Hunger. Jetzt muss dann auch ziemlich zackig ein Snack her! =) Aber der soll ja am besten nicht so sehr im Bauch liegen, nicht all zu viele Kalorien haben, Energie spenden und mich bis zum nächsten Essen bei guter Laune halten. =)

Deshalb mache ich mir gerne Salat-Tacos! Auch Salat “Schiffchen” genannt. Easy peasy und schnell zuzubereiten. Nur ein Salatkopf oder am besten Romanasalat/Romersalat sollte man schon im Kühlschrank haben. =) Was ich mittlerweile immer habe, denn diese Sackvariante ist super leicht albwandelbar, bzw. können die Blätter mit allem gefüllt werden, was der Kühlschrank und Vorratsschrank so her gibt! Meistens füllen wir sie mit Resten vom Vortag.=)

Bitte achte immer darauf, dass du bei nicht veganen Rezepten Bio Eier/Käse verwendest und/oder auf die Herkunft/Haltung achtest!! Genauso bei allen anderen Milchprodukten!

Unsere Lieblings-Füllungen:

Übergebliebenes Ofengemüse/Gemüsepfanne mit Avocado, Tomate und etwas Joghurt/Tahini

Kichererbsen, Tomaten und Gurke mit Feta

Reste von Nudelsoßen wie Bolognese, Tomaten-Gemüsesoße oder auch Reste vom Curry

Humus, rote Beete, Quinoa und Ziegenfrischkäse

Reste von Salaten und Körnerfrischkäse

Nektarine, Kichererbsen, Tomate, gebratenes Hühnchen

……

Dazu passen auch immer Nüsse, Kerne und frische Kräuter on top!

Es gibt hier keine Grenzen und die Kombinationen sind unendlich. Ein perfekter frischer , gesunder Snack für uns, wenn es schnell gehen soll!

TIPP: Baue bei einem Snack am Besten immer eine Komponente gutes Fett (Avocado, Quark/griechischer Joghurt, Nüsse, Käse, Nussmus… ) oder eine Komponente Eiweiß (Hülsenfrüchte, Hähnchen, Käse, Körnerfrischkäse, Feta …) mit ein, dann bleibst du länger satt! ;-)