Homemade Granola mit Nüssen & Cranberries (vegan)
Granola mit Nüssen und Cranberries
Es ist immer Zeit für gute, gesunde Granola - egal welche Jahreszeit. Hier noch ein weiteres persönliches Highlight Granola Rezept für euch, für den perfekten Start in den Tag. Ich mach hier übrigens immer gleich die 3 Fache Menge und fülle es in schöne Gläser ab und schenke es lieben Freunden. Auch für Weihnachten, Geburtstag oder einfach so … ist es immer ein tolles selbst gemachtes Geschenk. Ihr könnte es auch glutunfrei machen indem ihr einfach glutunfreie Haferflocken nehmt.
ZUTATEN
(ich mache immer die 2-fache Menge und verschenke etwas davon:))
3 Tassen grobe Haferflocken
1 Tasse Nüsse (ganze Mandeln, halbierte Haselnüsse, Mandelsplitter)
1 Tasse Kerne (Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Chiasamen, Leinsamen)
(1/2 Tasse Kokosflocken - optional)
1 Teelöffel Zimt und Vanille
1 Tasse Süße aus einem Mix von Honig und Ahornsirup
1/4 Tasse Olivenöl
3/4 Teelöffel Salz
Getrocknete Früchte nach Belieben - wichtig erst nach dem Backen untermischen. Ich nehme gerne Cranberries
ZUBEREITUNG
Haferflocken zusammen mit Nüssen, Kernen, (Kokosflocken), Salz und Gewürzen in einer Schüssel vermengen.
Honig und Ahornsirup zusammen mit Olivenöl hinzugeben und vermengen
Backpapier auf dem Backblech legen und die Masse darauf verteilen (1-2 cm Dick)
Ca. 30 Minuten bei 175 Grad backen bis die gewünschte Bräune erreicht ist, ich mach es eher dunkler. Nach 20 Minuten umrühren.
Abkühlen lassen und danach Trockenfrüchte untermischen
Am besten mit Griechischem Joghurt, Granatapfelkernen und einer Tasse Tee oder Kaffee genießen:)
Das Müsli hält sich ca. 2-3 Wochen, am Besten bewahrst du es in schönen, dichten Gläsern auf
